Laurent Bassi crée sa première entreprise dans la restauration en 2004, dans la Drôme. Baptisé « Au coin du feu », son restaurant, dédié à la vente à emporter, lui permet de concevoir une offre inédite de pizzas de terroirs. La clientèle est au rendez-vous, le concept rencontre un véritable succès. 

Convaincu du potentiel, il créé la franchise de restauration Basilic & Co en 2007, et ouvre le premier restaurant de l'enseigne à Romans-sur-Isère. Jusqu’en 2013 et l'ouverture d'un second point de vente à Grenoble, il affine ses recettes, son sourcing, et formalise son savoir-faire. Son objectif ? Se développer en franchise, à travers la France. Un an plus tard, en 2014, l'enseigne inaugure son premier restaurant franchisé à Nantes. 

Le réseau connaît depuis une croissance rapide, et compte à ce jour 60 restaurants en France. Les chiffres du réseau :

• 29,35 € TTC de ticket moyen à fin décembre 2022.

• 76 % de marge brute en moyenne en 2021, pour les restaurants ayant plus d'un an d'ancienneté.

• +4% de chiffre d’affaires pour les restaurants de l’enseigne en 2022 (à périmètre constant).

• +13,2% de chiffre d’affaires réseau en 2022.